Энциклопедия безопасности
На главную Обратная связь
Содержание
Материал

введение
ГЛАВА 1. личная безопасность
ГЛАВА 2. действие в военное время
ГЛАВА 3. выживание в природе

1. выживание в различных природных условиях

2. здоровье и гигиена

3. разведение огня и приготовление пищи

4. одежда, обувь и снаряжение

5. питание и водообеспечение

5.1. водообеспечение

5.2. питание

6. Предсказание погоды

7. Оборудование укрытий от непогоды

8. Сигналы бедствия

ГЛАВА 4. компьютерная безопасность
ГЛАВА 5. специальные навыки
ГЛАВА 6. спецтехника
ГЛАВА 7. средства связи
ГЛАВА 8. здоровая жизнь
ГЛАВА 9. правила этикета
заключение
приложения
Раздел: Выживание в природе Питание и водообеспечение Питание
 
Предыдущая тема:Использование в питании грибов
Следующая тема:Рекомендации по хранению и заготовке продуктов
 



черпачке, покрытом с внешней стороны глиной.
     Тушение. Эту  операцию  можно сделать в поставленной на ровном,
умеренном огне духовке.  Это может быть яма под огнем, закрытая посуда
или листья,  бумага,  смазанная с внешней стороны глиной.  Для тушения
продуктов  в  яме  необходимы  прежде  всего  горячие  угли.  Опустите
закрытую посуду с водой и продуктами в яму. Разместите вокруг нее слой
углей,  а сверху прикройте тонким слоем  грунта.  Если  это  возможно,
замостите яму камнями, чтобы лучше удержать тепло. Использование этого
метода  предохраняет  продукты  от  попадания  в  них  мух  и   других
насекомых.
     Приготовление на пару. Этот способ не требует какой-либо погоды
и  им  можно  воспользоваться  в  случае,  когда  продукты  не требуют
длительного приготовления.  Поставьте завернутые в листья продукты  на
горящие  угли  в  вымощенной  камнями яме.  Уложите слой грунта поверх
листьев и вокруг шеста.  Выньте его  и  лейте  воду  через  оставшееся
отверстие. Это медленный, но эффективный способ приготовления пищи.
     Подсушивание. Этот   метод   может   быть   предпочтительнее  в
некоторых случаях,  в частности,  для зерен и орехов.  Чтобы подсушить
продукты,  установите  их  в  металлический  контейнер  и прожаривайте
медленно.  Если под рукой  нет  контейнера  или  коробки,  используйте
плоские камни.
     Обжаривание на огне. Это один из быстрых способов приготовления
пищи.
     Запекание. Обычно запекание - это приготовление пищи в  духовке
на равномерном слабом огне.  В качестве духовки можно использовать яму
под костром или закрытый котелок. Кроме того, пищу можно завертывать в
листья  или  обмазывать глиной.  Чтобы приготовить пищу в яме,  прежде
всего заполните ее горячими углями. Поставьте закрытый котелок с водой
и  продуктами.  Положите на него слой углей,  а сверху покройте тонким
слоем земли. Если есть возможность, выложите внутри яму камнями, чтобы
в  ней  задерживалось  больше  тепла.  Приготовление пищи в такой печи
предохраняет ее от мух и других паразитов,  кроме того, ночью не будет
видно огня.
     Легкое поджаривание. Некоторые продукты питания, особенно орехи
и  зерна,  желательно  приготавливать именно этим способом.  Для этого
положите продукт в металлическую посуду и медленно нагревайте  до  тех
пор,  пока  пища  как следует не поджарится.  Если нет соответствующей
посуды, можно воспользоваться нагретым плоским камнем.
     Утварь. Любая вещь,  пригодная для хранения продуктов  и  воды,
может служить кухонной утварью - черепашьи панцири,  морские раковины,


 
Назад 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 Далее
Конфиденциальность     |     Copyright © 2007     Энциклопедия безопасности