1. психогигиена

2. Нормальный сон

3. гимнастика

4. закаливание

5. Гигиенические процедуры

6. Достижение высокой работоспособности

7. питание

7.1. Вегетарианство: за и против

7.2. Принципы вегетарианства

7.3. Правила вегетарианской кухни

7.4. Вегетарианство и витаминотерапия

7.5. За едой есть

7.6. О пользе пережевывания

7.7. Когда есть

7.8. Завтраки, обеды, ужины

7.9. О режиме

7.10. Чего не следует есть

7.11. напитки

7.12. Молочные продукты

7.13. О нитратах

7.14. Раздельное питание

7.15. Сочетание продуктов

7.16. Основные правила питания

7.17. Питание детей

7.18. На заметку

8. профессии и здоровье

Здоровая жизнь Питание

Основные правила питания

     Ниже изложены основные принципы здорового питания.  Многие из них
уже  рассматривались,  некоторые  приводятся  впервые.  По  сути,  эти
правила - квинтэссенция науки о питании (в ее практической части).
     1. Человека питает  не  то,  что  он  съел,  а  то,  что  усвоил.
Переваривание сопряжено с большими энергозатратами,  и организм должен
быть готов к еде.  Природой установлен  сигнал  готовности  -  чувство
голода.
     Еда без чувства голода не идет  впрок.  Она  лишь  перегружает  и
засоряет  организм.  Но  спазмы  в  пустом  желудке  это еще не голод.
Критерий здорового аппетита - сильное желание что-нибудь съесть,  даже
самое неаппетитное (корочку черствого черного хлеба).
     Подобного голода не бывает сразу после напряженной работы,  после
охлаждения или перегревания,  после бурных эмоций.  В этих случаях  не
стоит и садиться за стол (рекомендуют сначала 20-40 минут отдохнуть).
     Не хочется есть и при разных недомоганиях.  И  не  надо  насильно
"подкреплять" больных!    Организм    специально    экономит     силы,
перестраивается  на  борьбу  с  болезнью.  Как только телу понадобится
пища, сразу возникнет голод.
     2. Один  из  важнейших  принципов  - тщательнейшее пережевывание.
Помните, что в комке пища не усваивается!
     Жевать следует  до  тех  пор,  пока  кусочек не станет совершенно
жидким и сам не исчезнет во рту (до момента непроизвольного глотания).
Тогда  даже самая грубая пища типа жареных корок усвоится относительно
легко.
     Ведь при  жевании  происходит не только механическое измельчение,
изменение консистенции и начальное  расщепление  крахмалов  и  отчасти
белков.
     4. Еда  должна  быть вкусной!  Безвкусная пища плохо усваивается,
ведь синтезом многих пищеварительных ферментов "управляет" язык.
     Впрочем, при  истинном  голоде безвкусной кажется только "плохая"
еда. Натуральная неиспорченная пища, даже самая простая, по-настоящему
голодным человеком воспринимается с радостью.
     К сожалению,  вкус  у   многих   людей   сильно   искажен.   Тому
способствует  все  сладкое,  жирное,  жареное,  всевозможные  специи и
приправы.  Они меняют природный вкус пищи  и  "вводят  в  заблуждение"
пищеварительные органы, возбуждают нездоровый аппетит.
     Постепенно, с переходом на натуральную пищу вкус выправляется, но
процесс этот может затянуться и на год,  и на два. Не стоит себя особо
насиловать, но не стоит и потакать своим слабостям.
     5. Йоги считают,  что с полуночи до полудня организм человека  не

1 - 2 - 3 - 4 - 5