1. психогигиена

2. Нормальный сон

3. гимнастика

4. закаливание

5. Гигиенические процедуры

6. Достижение высокой работоспособности

7. питание

7.1. Вегетарианство: за и против

7.2. Принципы вегетарианства

7.3. Правила вегетарианской кухни

7.4. Вегетарианство и витаминотерапия

7.5. За едой есть

7.6. О пользе пережевывания

7.7. Когда есть

7.8. Завтраки, обеды, ужины

7.9. О режиме

7.10. Чего не следует есть

7.11. напитки

7.12. Молочные продукты

7.13. О нитратах

7.14. Раздельное питание

7.15. Сочетание продуктов

7.16. Основные правила питания

7.17. Питание детей

7.18. На заметку

8. профессии и здоровье

Здоровая жизнь Питание

Вегетарианство и витаминотерапия

     Мясо -   источник   витамина   В.  Когда  человек  не  ест  мясо,
собственная  микрофлора  его  кишечника  способна  вырабатывать   этот
витамин. Но отказавшись от мяса, необходимо отказаться и от дрожжевого
хлеба,  так как термофильные дрожжи,  на которых пекут хлеб, подавляют
кишечную микрофлору,  вырабатывающую витамин B.  Деревенские  хмелевые
дрожжи  не подавляют кишечную микрофлору,  и ими вполне можно заменить
при выпечке хлеба термофильные дрожжи.
     Если вы относитесь к строгим вегетарианцам и  не  едите  животные
белки (ни яиц,  ни молока, ни рыбы), вы можете столкнуться с дефицитом
железа,  рибофлавина,  кальция  и  витамина  В12.  Поэтому  вы  должны
скомбинировать  потребление  неполноценных  растительных  белков таким
образом,  чтобы ваш организм  получал  все  незаменимые  аминокислоты,
строя  необходимые  для  вас  белки.  Только  в таком случае вы можете
избежать белковой недостаточности.
     Чтобы обеспечить дневную потребность в белках,  вам нужно создать
полноценный белок из двух неполноценных, сочетая следующие продукты:
     - рис с бобовыми или кунжутом;
     - пшеницу с бобовыми, арахисом, кунжутом и соей;
     - бобовые с кукурузой или пшеницей;
     - сою с рисом и пшеницей,  с пшеницей и кунжутом или с арахисом и
кунжутом;
     - кунжут с бобовыми, с арахисом и соей, с соей и пшеницей;
     - арахис с семечками подсолнечника.
     Вы также можете принимать следующие пищевые добавки:
     - рибофлавин по 50 мг в день;
     - железо в комплексной форме,  например глицинат железа, по 10-20
мг в день.  Если вы не можете найти этот препарат,  принимайте сульфат
железа  по  90  мг  один  или  два раза в день в удобное для вас время
вместе с 500 мг витамина С;
     - витамин  В12  в  сублингвальной  (под  язык) форме по 500 мкг в
неделю. Принимайте вместе с витамином В12 по 50 мг комплекса витаминов
группы В;
     - из  витаминов  также  можно  порекомендовать  прием комплексных
препаратов: Ундевит, Сплат, Витрум, Центрум и др.