Энциклопедия безопасности
На главную Обратная связь
Содержание
Материал

введение
ГЛАВА 1. личная безопасность
ГЛАВА 2. действие в военное время
ГЛАВА 3. выживание в природе

1. выживание в различных природных условиях

2. здоровье и гигиена

3. разведение огня и приготовление пищи

4. одежда, обувь и снаряжение

5. питание и водообеспечение

5.1. водообеспечение

5.2. питание

6. Предсказание погоды

7. Оборудование укрытий от непогоды

8. Сигналы бедствия

ГЛАВА 4. компьютерная безопасность
ГЛАВА 5. специальные навыки
ГЛАВА 6. спецтехника
ГЛАВА 7. средства связи
ГЛАВА 8. здоровая жизнь
ГЛАВА 9. правила этикета
заключение
приложения
Раздел: Выживание в природе Питание и водообеспечение Питание
 
Предыдущая тема:Приготовление пищи
Следующая тема:Предсказание погоды
 



в пределах -1° до +1°С.  При хранении квашеной капусты надо  время  от
времени  посыпать  ее  сверху одной ложкой сахарного песка.  Сахар при
действии микроорганизмов превращается в  уксус,  который  и  сохраняет
капусту от порчи.
     2) Картошку сохраняют в погребах при температуре +4°С.  Перед тем
как  засыпать картошку в хранилище,  ее надо тщательно отсортировать и
высушить.  Картошку можно сохранять  также  в  ямах.  Неглубокую  яму,
выкопанную на высоком песчаном сухом месте, выстилают досками и до дна
опускают  сделанный  из  досок  воздуховод.  Сверху  яму  с  картошкой
закрывают досками, на доски насыпают сухой слой земли (до 40 см), а на
него кладут солому и снова слой земли. Вокруг ямы прокапывают канавки,
чтобы стекла вода. При таких условиях картошка сохраняется до весны.
     3) Свеклу хранят также, как и картошку.
     4) Морковь и петрушку кладут рядами (головками наружу) и засыпают
слоем песка, потом опять ряд плодов и снова слой песка. Высота укладки
рядов не должна превышать 1 м. Температура помещения должна быть от 0°
до +2°С.
     5) Помидоры  для  длительного  хранения отбирают зеленоватые.  Их
укладывают слоями в  ящики,  пересыпают  опилками  березы,  осины  или
торфом  и ставят в темное помещение,  где температура может быть от 0°
до +2°С.
     6) Огурцы соленые не будут плесневеть,  если при засолке положить
в посуду холщовый мешочек с зернами черного  перца  (50  гр  на  ведро
рассола).  Чтобы избежать порчи засоленных на зиму овощей,  их в бочке
необходимо накрыть  чистым  куском  полотна,  кружком  из  фанеры  или
досточек и сверху положить груз. Края бочки надо периодически обмывать
горячей водой. Время от времени кружки и груз необходимо мыть.
     7) Капусту,  яблоки,  помидоры  или огурцы надо из бочки брать не
руками, а ложкой. Овощи всегда должны быть покрыты рассолом на 3-4 см.
Хранить засоленные овощи надо в прохладном месте, но так, чтобы они не
замерзли.
     8) Лук  хранят  при  температуре  от  -1°  до +20°С.  В хранилище
делаются полки из реек,  на которые насыпают лук слоем 35-50 см. Перед
укладкой на хранение лук обрезают,  отделяют сухие стебли, сортируют и
хорошо просушивают.
     9) Укроп   или   петрушку   необходимо   мелко  порезать,  хорошо
перемешать с солью (250 гр соли на 1  кг  зелени),  плотно  уложить  в
стеклянную  банку,  присыпать  сверху  слоем  соли  в 0,5 см,  накрыть
бумагой, обвязать ниткой и поставить в прохладное место.
     10) Яблоки  или груши можно сохранить на зиму свежими.  Для этого


 
Назад 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 Далее
Конфиденциальность     |     Copyright © 2007     Энциклопедия безопасности