Энциклопедия безопасности
На главную Обратная связь
Содержание
Материал

введение
ГЛАВА 1. личная безопасность
ГЛАВА 2. действие в военное время
ГЛАВА 3. выживание в природе

1. выживание в различных природных условиях

2. здоровье и гигиена

3. разведение огня и приготовление пищи

4. одежда, обувь и снаряжение

5. питание и водообеспечение

5.1. водообеспечение

5.2. питание

6. Предсказание погоды

7. Оборудование укрытий от непогоды

8. Сигналы бедствия

ГЛАВА 4. компьютерная безопасность
ГЛАВА 5. специальные навыки
ГЛАВА 6. спецтехника
ГЛАВА 7. средства связи
ГЛАВА 8. здоровая жизнь
ГЛАВА 9. правила этикета
заключение
приложения
Раздел: Выживание в природе Питание и водообеспечение Питание
 
Предыдущая тема:Приготовление пищи
Следующая тема:Предсказание погоды
 



требует  специальной  посуды  -  бочек.  Поэтому  использование  ее  в
условиях деятельности разведывательных групп ограничено.
     Соленая (квашеная)  капуста  хорошо  сохраняет в себе питательные
свойства.  Для квашения капусту очищают от грязных листьев и  шинкуют.
Нашинкованную  капусту  посыпают  солью и перетирают,  добавляют мелко
нарезанную морковь.  В капусту можно класть клюкву,  бруснику, яблоки.
Приготовленную  таким  образом  капусту закладывают в бочку (небольшое
количество капусты можно заквашивать в любой  неокисляющейся  посуде),
сверху накрывают чистой тканью, а затем деревянным кружком с гнетом. В
начале процесса закваски капуста бродит.  В это  время  нужно  снимать
ткань и проделывать деревянной палкой отверстия,  чтобы выходили газы;
при образовании плесени промывать покрывающую  ткань  и  груз  горячей
водой.  Хранить  в  холодном  месте.  Не следует допускать промерзания
капусты. От этого она теряет питательные свойства.
     При засолке  огурцов и помидоров их укладывают рядами в бочку или
иную посуду,  перекладывая  укропом,  листьями  черной  смородины  или
вишни.   Помидоры   желательно  подбирать  одинаковой  спелости,  хотя
засаливать можно не только спелые,  но и  зеленые  плоды.  Рассол  для
помидоров  и огурцов готовят отдельно.  На ведро воды кладут 600-800 г
соли, доводят рассол до кипения и горячим заливают в бочку. Затем, как
и при квашении капусты,  накрывают чистой тканью, деревянным кружком и
кладут гнет.
     Советы для оборудования продуктовых закладок.  Если  на  стенах
погреба  появилась плесень,  прежде всего необходимо просушить их (для
этой цели применяют раскаленные угли  в  жаровне,  электроизлучатели).
Затем  одну  часть  салициловой  кислоты надо растворить в двух частях
спирта, разбавить этот раствор небольшим количеством воды и смазать им
пятна  плесени.  Это средство не только уничтожает старые пятна,  но и
предупреждает появление новых.
     Если в погребе завелись мыши,  надо посыпать пол и полки  сушеной
ромашкой.  Если  мыши  или крысы прогрызли ходы,  необходимо отверстия
засыпать ромашкой и забить  ходы  битым  стеклом,  а  сверху  замазать
глиной, известкой или цементом.
     Условия хранения  разных  продуктов  в погребах и подвалах должны
быть разные:
     1) Капусту  для  хранения  отбирают  с  двумя  зелеными  кроющими
листьями. Кочерыгу подрезают не у самого кочана, а отступая от него на
1-2  см.  Хранить  капусту  можно навалом,  но лучше всего подвешивать
кочаны,  связав их попарно шпагатом.  Так можно сохранить  капусту  до
конца зимы в свежем виде. Температура при хранении капусты должна быть


 
Назад 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 Далее
Конфиденциальность     |     Copyright © 2007     Энциклопедия безопасности