Энциклопедия безопасности
На главную Обратная связь
Содержание
Материал

введение
ГЛАВА 1. личная безопасность
ГЛАВА 2. действие в военное время
ГЛАВА 3. выживание в природе

1. выживание в различных природных условиях

2. здоровье и гигиена

3. разведение огня и приготовление пищи

4. одежда, обувь и снаряжение

5. питание и водообеспечение

5.1. водообеспечение

5.2. питание

6. Предсказание погоды

7. Оборудование укрытий от непогоды

8. Сигналы бедствия

ГЛАВА 4. компьютерная безопасность
ГЛАВА 5. специальные навыки
ГЛАВА 6. спецтехника
ГЛАВА 7. средства связи
ГЛАВА 8. здоровая жизнь
ГЛАВА 9. правила этикета
заключение
приложения
Раздел: Выживание в природе Питание и водообеспечение Питание
 
Предыдущая тема:Питание
Следующая тема:Использование в питании грибов
 

Использование в питании растительных ресурсов




     По данным ученых на  Земле  произрастает  около  300  тыс.  видов
растений,  включая  виды растений на горных вершинах и на дне океанов,
из них 120 тыс.  съедобны.  Растительная пища содержит  полный  состав
питательных   веществ,  способный  поддержать  силы  человека  даже  в
Арктике.  Одни растения для обеспечения  нормальной  работоспособности
могут  снабжать  организм  достаточным  количеством  белка,  другие  -
калорийными углеводами.
     Культивируемые растения.
     Богатым источником продуктов являются убранные  поля  зерновых  и
других растений.  Это относится к картофельным, зерновым, брюквенным и
гороховым полям Европы и азиатских стран с умеренным климатом.
     Если вы обнаружили картофельное поле, выгребайте кучки, уцелевшие
после  уборки.  Картошку  можно есть сырой или приготовленной после ее
очищения от грязи и кожуры.
     На убранных полях вы найдете на земле стебли, колоски, обнаружите
репу,  брюкву, морковь, сахарную свеклу и редиску. Они могут послужить
пищей  в  сыром  или  приготовленном  виде,  но  в  любом случае перед
употреблением промойте и очистите их от кожуры, чтобы не подвергнуться
опасности заражения от микробов или удобрений.
     На заброшенных зерновых полях  ищите  зерна  в  земле.  Ешьте  их
сырыми, вареными или слегка прожаренными. Приготовленная из них каша -
ее можно сделать, размолов зерна в муку и поджарив на огне или в золе,
-  очень  питательна.  Размешав горсть ее в воде,  вы получите вкусный
питательный продукт.
     Дикорастущие растения. В лесу, тундре, в пустыне можно отыскать
множество  дикорастущих   съедобных   растений.   Некоторые   из   них
распространены повсеместно,  другие имеют точный географический адрес.
В пищу идут разные части растений:  плоды,  корни,  луковицы,  молодые
побеги, стебли, листья, почки, цветы, орехи.
     Обычно можно  безопасно использовать в пищу те растения,  которые
едят птицы и животные.  Однако редко встречаются такие  растения,  все
части которых съедобны. У большинства из них только одна или несколько
частей пригодны для еды или утоления жажды.
     К дикорастущим относятся следующие:
     Крапива - молодые  побеги  употребляются  на  зеленые  щи,  пюре,
салаты.  Щавель  (обыкновенный  и конский) - хорош в салатах,  зеленых
щах. Ревень дикий - идет на кисло-сладкие кисели и варенье. Стрелолист
- клубеньки подземных побегов богаты белками и крахмалом,  в сваренном
виде напоминают горох,  печеные каштаны.  Тростник,  рогоз - корневища
употребляются  в  печеном  и  вареном  виде  (тростник  предварительно


 
Назад 1 - 2 Далее
Конфиденциальность     |     Copyright © 2007     Энциклопедия безопасности